Die mensdom verbou al eeue groente. Hulle verryk die dieet met vitamiene, maak die daaglikse spyskaart gevarieerd. Met die oorvloed groente kan u die voedsel kies wat na u smaak is. Aubergines is gewild onder die huisvroue. Hulle kan gebruik word om 'n heerlike aandete voor te berei, versnaperinge wat lekker is, wat miskien almal bekend is. Daarbenewens diversifiseer hulle die winterdieet perfek, want dit is goed in sout en gepekelde vorm, gekombineer met ander groente en word as somerhuisies gebruik. Ons sal in hierdie artikel oor die voordele en gevare van eiervrug vir menslike gesondheid praat.
Meer oor eiervrug
Hierdie groente kom oorspronklik uit Suidoos-Asië... In die trope van Indië kom hulle in die natuur voor. Die Indiërs van Suid-Amerika het eiervrug as voedsel gebruik lank voor die ontdekking van die vasteland deur Europeërs.
In Europa het hulle eers in die Middeleeue begin bestaan.... Voor dit is vreemde eienskappe toegeskryf aan die plant, wat byvoorbeeld waansin veroorsaak het, en is dit nie geëet nie.
In die geskiedenis van Rusland dateer die eerste melding van hierdie groente uit die 18de eeu. Aan die begin van die twintigste eeu. hulle is suksesvol verbou in die suidelike streke van die land.
Vandag, danksy die werk van telers en klimaatsverandering, groei hierdie groente goed in die middelste en noordeliker streke.
Afhangende van die variëteit, kan groot langwerpige vrugte 'n lengte van 70 cm bereik. Benewens die gewone pers kleur, word plante geteel met verskillende vrugteskakerings: wit, bordeaux, amper swart.
Aubergine is 'n bessie ryk aan vitamiene en minerale wat tot die nagskadefamilie behoort. As gevolg van die lae kalorie-inhoud (24 kcal per 100 g), word dit dikwels in verskillende diëte gebruik vir diegene wat gewig wil verloor.
Samestelling en nuttige eienskappe vir die menslike liggaam
Die bloues, so noem hulle hom liefdevol in die suidelike streke van Rusland, is baie ryk:
- verskillende minerale (yster, kalsium, kalium, jodium, molibdeen, mangaan, magnesium en ander);
- organiese sure, hulle het 'n hoë inhoud van niasien, wat help om senuwee-impulse, folium- en askorbiensure te lei;
- vitamiene van groep B, A, P;
- suikers en tanniene;
- pektiene en vesel.
Hoog in kalium en sink veroorsaak 'n diuretiese effek en gewildheid in die dieet van mense wat aan kardiovaskulêre siektes ly. Verlig swelling, versterk die hartspiere, verwyder cholesterol.
Help om nikotienverslawing te oorkom. As gevolg van die hoë inhoud van nikotiensuur, verminder eiervruggeregte die rookdrang en dra dit by tot die speen van die slegte gewoonte.
Lae kalorie-inhoud help om die groente aktief te gebruik wanneer u gewig regstel. Foliensuur is verantwoordelik vir die normalisering van hematopoiese prosesse.
Die antioksidante wat in die samestelling voorkom, beskerm teen die ontwikkeling van kanker. As gevolg van die vesel wat in die vrugte ingesluit is, verbeter die spysverteringskanaal, lewer en galblaas.
Die program “Live Healthy!” Sal u vertel van die voordele van eiervrugte:
Moontlike skade aan die gesondheid en kontra
Vir al die nut moenie "blou" gebruik nie:
- met verergering van gastritis of maagsere;
- in geval van probleme met die pankreas;
- met artrose of 'n aanval van jig;
- die teenwoordigheid van allergiese reaksies;
- ernstige niersiekte.
Daar is min kontraindikasies... As deel van gestoomde groente-bredies, sal eiervrug byna almal baat.
Die voordele van 'n groente
Vir vrouens
Die hoë mangaaninhoud maak 'n groente onontbeerlik vir vroue tydens die menopouse en met premenstruele sindroom. Verlig prikkelbaarheid, tranerigheid, verlig buierigheid.
Nuttig vir swanger vroue As gevolg van die hoë inhoud van foliensuur, help die verbruik om die swelling wat dikwels met swangerskap gepaard gaan, te hanteer.
Normaliseer die werk van die spysverteringskanaal tydens laktasie. Help om die dieet te diversifiseer, sodat u vinnig gewig kan verloor.
Vir mans
Aangesien dit mans is wat die meeste vatbaar is vir kardiovaskulêre siektes, moet hulle eiervrugte inneem wat die liggaam met die nodige sink en kalium verryk.
Daarbenewens, met hoë fisiese inspanning, 'Blou' toon 'n toniese effek.
Vanweë hul hoë inhoud van niasien, is hierdie groente een van die stapelvoedsel tydens rookstaking.
Lae kalorie-inhoud etes laat jou toe om gewig te beheer, dit geld vir mans sowel as vroue.
Vir kinders
Dit is tot anderhalf jaar beter om eiervrugte nie by die kinder-spyskaart in te sluit nie. Met 'n gebrek aan yster en lae hemoglobien pers bessies sal help om die tekort te vul.
Dit sal die baba van hardlywigheid verlig en die spysverteringskanaal normaliseer. Die eienaardige smaak van geregte met hierdie groente sal die kind sekerlik behaag.
Belangrik: eiervrugte word nie rou geëet nie... Kook in groot hoeveelhede olie sal die liggaam niks doen nie.
Hoe om te kies en te stoor
Kies onderryp, gladde en blink monsters. Gerimpelde oorryp bessies is van geen waarde nie.
Vrugte met 'n dun skil is lekkerder. Hoe donkerder die vrugte, hoe beter is die smaak.... Berg goed gevries of gedroog.
Wenk: Om die bitterheid te verwyder, week dit 2-4 uur in water, of sny en blansjeer (dip in kookwater) vir 1-2 minute.
Vlek gekapte geblansjeerde groente met 'n servet, vou dit in 'n houer en plaas dit in die yskas. Hulle word dus tot ses maande geberg. U hoef dit nie te ontdooi voordat u dit kook nie.
Open lug droogdeur lugsirkulasie te verseker en te beskerm teen direkte sonlig. U kan vars eiervrugte kap en droog in die oond of vrugtedroër.
Wanneer dit in voedingsvoeding gebruik word, is dit nuttiger om die skil van die groente af te sny.
Hulle word gebruik om groente bredies te maak.... Stoof oor lae hitte, voeg wortels, soetrissies, uie, kruie en aartappels by. Gebruik 1-2 eetlepels groente-olie om te kook.
Onthou: by die braai absorbeer "blou" baie olie. Beter om te bak of te prut. Hulle kan gemarineer, gesout, gewilde kaviaar, gestoof of gebraai word.
Dit gaan goed met vleis of groente.... Aubergine gevul met vleis of groente, 'n heerlike en voedsame gereg.
Aubergine met neute en eiervrug met knoffel en kruie, video-resep:
Eierplante het lankal op ons tafel gaan sit. Voordeel en helder, unieke smaak, het hulle op vakansiedae en weeksdae gewild gemaak. Hulle het bewonderaars in verskillende lande gevind.
Goedkoop en lekkerWanneer dit goed voorberei word, kan dit die liggaam aansienlike voordele bied.