Baie legendes en oortuigings word met angelika-heuning geassosieer. Die heuningplant self - medisinaal Angelica word toegeskryf aan genesende eienskappe van siektes, veral virale en bakteriële infeksies. In die Middeleeue het hulle danksy hom probeer om die plaag en ander infeksies te beveg. Hulle het die wortels van angelica geëet en die perseel en selfs die strate met sous bespuit.
Ten spyte hiervan het angelika-heuning nie wydverspreid geword nie, hoewel dit baie waardeer word in kleur, aroma, smaak en nuttige eienskappe. Dit word beskou as 'n hoë en selfs elite heuning.
Angelica heuning smaak en kleur
Angelica skat dit is bruinrooi van kleur, soms met 'n groenerige tint... In konsekwentheid is dit baie viskos, strenger. Die smaak is intens, skerp, met 'n "wenk" van karamel, soms met 'n effense bitterheid, soos hieronder gesien.
Die kristallisasieproses is stadig. As gevolg hiervan bly dit lank in 'n vloeibare toestand. Die aroma is aangenaam... Na die gebruik daarvan bly 'n spesifieke nasmaak in die mond, wat die mondholte lank omhul.
Dit is nie moeilik om 'n natuurlike produk van 'n vals te onderskei as u ten minste een keer regte angelica-heuning probeer het nie. Die natuurlike produk is ligter van kleur. Dikwels word die karamelgeur vervals met verbrande suiker.
As u 'n metaallepel by u het, verifieer die egtheid van die produk op die volgende manier: die produk word in 'n teelepel gegooi. 'N Aansteker word aan die onderkant van die lepel gebring. As die rande van die vloeistof na verhitting brand, is die lepel vals.
Bestanddele: vitamiene en minerale
Hierdie variëteit bevat meer fruktose as sukrose. Danksy hierdie, Angelica heuning beveel aan na oorlegpleging met 'n dokter om dit te gebruik vir pasiënte met diabetes mellitus in 'n klein hoeveelheid, met kontra kan hieronder gevind word. Die samestelling daarvan is soos volg:
Samestelling | % |
---|---|
Fruktose | 39-42 |
Glukose | 33-36 |
Water, polisakkariede, sukrose, as, organiese sure, ander stowwe | 22-28 |
Angelica-heuning is ryk aan minerale en spoorelemente:
- Mangaan;
- Nikkel;
- Chroom;
- Koper;
- Fluoor;
- Sink;
- Natrium;
- Fosfor;
- Kalsium;
- Jodium;
- Yster.
Beskikbaarheid van essensiële aminosure en biogene stimulante maak hierdie tipe heuning veral nuttig. Dit bevat askorbiensuur (vitamien C), B-vitamiene, vitamien K en E, en ander.
Heuning is baie voedsaam. 100 g produk bevat ongeveer 329 kcal.
Voordelige kenmerke
Angelica-heuning versterk dus die immuunstelsel nuttig vir 'n verswakte liggaam in die herfs-winter en winter-lente periodes, na operasies en siektes, sowel as na uitputtende liggaamlike en geestelike spanning.
Hierdie verskeidenheid het anti-inflammatoriese, antimikrobiese en antivirale werking... Dit genees wonde, het 'n gunstige uitwerking op die werking van die kardiovaskulêre stelsel, niere en lewer.
Dankie aan skat die menstruele siklus is genormaliseer... Dit is handig om dit te gebruik as 'n profilakse teen sproei. Hierdie byeproduk verbeter die laktasieprosesse by vroue, maar as gevolg van die feit dat heuning 'n allergeen vir kinders is, is dit beter om dit te onthou vir moeders wat dit gee.
Angelica-heuning kalmeer die liggaam, daarom is dit goed om dit voor die bed te verteer. Soos alle soorte heuning, het hy nuttig vir verkoue... As gevolg van die vinnige herstel van vitaliteit (fruktose kom direk in die bloedstroom in en benodig geen voor- of bykomende verwerking nie), dra hierdie byeproduk by tot 'n toename in doeltreffendheid.
Ter voorkoming is dit genoeg vir 'n volwassene om 50-60 g van die produk per dag te eet. Tydens siekte - 80-100 g.
Word in medisyne gebruik, skoonheidsmiddels, suikergoedbedryf. Dit pas goed by suurlemoensap, vrugte en ander drankies. Met die hulp daarvan word vrugte gebak, verskillende soorte gebak geproduseer.
Kontra en skade
As gevolg van die hoë kalorie-inhoud van die produk u moet dit in beperkte hoeveelhede gebruik, anders is 'n allergiese reaksie van die liggaam nie uitgesluit nie. Om dieselfde rede moet dit versigtig geëet word deur pasiënte met diabetes mellitus en jong kinders.
Oor heuningplant angelica
Die heuningplant van hierdie soort heuning is medisinale angelica of angelica... Daarom word heuning soms angelika-heuning genoem. Hierdie tweejaarlikse kruidagtige plant groei hoofsaaklik in die noordelike gebiede van Europa en Rusland.
Klein blommetjies word in bloeiwyses versamel in die vorm van 'n sambreel tot 15 cm in deursnee. Die plant blom van Junie tot Augustus in die tweede lewensjaar.
Te danke aan hoë inhoud essensiële olie en geure, lok dit bye om stuifmeel en nektar te versamel. Die oorvloed van blom gedurende 'n lang periode (byna 2 maande) laat hierdie werkers toe om te werk om 'n gesonde en omgewingsvriendelike lekkerny op te neem.
Bergingstoestande
Angelica-heuning, soos ander variëteite, verkieslik by temperatuur gestoor word nie hoër as 18 en nie laer as 4 grade Celsius nie. Geskik hiervoor perseel - stoorkamer, kelder, balkon.
Die kamer of 'n gedeelte daarvan (die plek waar heuning geberg word) moet donker wees sonder blootstelling aan sonlig.
Kookgerei wat geskik is vir langtermynopberging - glas, klei, keramiek. Metaal en plastiek is nie geskik nie.
Aangesien angelika-heuning nie lank kristalliseer nie, moet u dit eers doen gestoor by temperatuur +13 - +18 grade. Dan word dit verminder tot + 4.
Moenie heuning in die yskas plaas nie, of verhit dit na suiker as u nie wil hê dat dit die voordelige eienskappe verloor nie.
Wat is die vernaamste siektes wat dit behandel?
Angelica-heuning help om baie siektes die hoof te bied, insluitend:
- hipertensie;
- spierdistrofie;
- sistitis;
- sproei;
- hardlywigheid;
- kolitis;
- gastritis;
- ARI;
- brongitis;
- angina;
- periodontale siekte;
- konjunktivitis;
- velsiektes;
- postpartum komplikasies;
Dit is nie 'n volledige lys van siektes waarmee heuning in die kompleks kan veg nie, hoofsaaklik deur die potensiaal van die organisme self te aktiveer en die immuniteit daarvan te verhoog. Besoek 'n dokter vir ernstige siektes vir 'n voorlopige konsultasie.
Natuurlike angelica heuning - 'n opbergplek van voedingstowwe, spoorelemente, minerale. Danksy die uitstekende smaak en aantreklike kleur, word hulle gelukkig aangeskaf vir genot en gesondheid.