Moderne soorte suikerbiet is die vrug van die werk van Amerikaanse telers. In 1747 het wetenskaplikes uit Amerika bevind dat witbiet dieselfde hoeveelheid suiker bevat as suikerriet - 1,3%. Nou bevat tegniese bastervariëteite, wat deur telers spesifiek vir suikerproduksie geteel word, meer as 20% van 'n natuurlike stof. Ondanks die feit dat dit 'n tegniese kultuur is, het mense aangepas om dit te gebruik as voedsel, as 'n volksmiddel en as voer vir vee.
Eienskappe van suikerbiet
Wit suikerbiet is 'n groente, 'n twee jaar oue wortelgroente, 'n soort gewone rooi. In die eerste jaar vorm dit 'n groot, langwerpige, digte, vlesige wortelgewas en 'n kragtige roset van groot blare in die grondgedeelte.
Dit is die belangrikste suikeroes wat op 'n groot gebied bewerkte grond groei. Sukrose vlakke wissel van 8-10 tot 20% en hang direk af van die klimaatstoestande van die groeistreek, landboutegniese toestande, aangesien die kultuur baie hitte, vog, sonlig benodig.
Veral baie sonhitte is nodig vir 'n groente tydens die rypwordingstydperk van die wortelgewas - van Augustus tot einde Oktober... Dit is gedurende hierdie periode dat suiker daarin ophoop.
Suikerbiet is 100% produktief. Die afval wat oorbly van suikerproduksie word verwerk, in die industrie gebruik en is van groot belang.
Produksie-afval word gebruik om:
- verpulp - afval in die vorm van beetsny, gebruik as voer vir beeste, varke;
- stroop - gebruik in die voedselindustrie vir die produksie van gis, sitroensuur, gliserien, organiese sure en alkohol;
- gebrek (of ontlasting modder) - kalk kunsmis vir plante.
Daarbenewens word suikergroente gebruik om te produseer etanolvereis in petrolproduksietegnologie.
Groei geskiedenis
Die produksie van suiker uit beet het in die 19de eeu in Sentraal-Europa (Nieu-Silesië), waar die plant geleë is, begin en vinnig versprei. In die eerste helfte van die 19de eeu is daar reeds begin om beet te plant en te verbou op die grondgebied van die moderne Rusland en Oekraïne.
Die teenwoordigheid van vrugbaar chernozem-gronde en warm klimaat definieer die sones waar gewasse verbou word: Oekraïne, Belo-Rusland, Georgië, die swart aarde-streke van Suid-Rusland, asook die lande van Suid- en Sentraal-Europa
Vir 2014 is die leiers in die verbouing van gewasse en die produksie daarvan suiker:
- Frankryk - ongeveer 40 miljoen ton;
- Rusland - effens meer as 30 miljoen ton;
- Duitsland - 30 miljoen ton;
- VSA - 28,5 miljoen ton;
- Oekraïne - 16 miljoen ton;
- Pole - 14 miljoen ton.
In totaal word ongeveer 280 miljoen ton beet in die wêreld verbou.
Voedsel of veevoer
Natuurlik is hierdie kultuur natuurlik tegnies, maar wortelgewasse is goed voerbasis vir vark- en beesteling.
Die blaar en wortelstokke het byna dieselfde voedingswaarde: 100 kg beet bevat 25 voereenhede (daar word beskou dat 1 voereenheid gelykstaande is aan 1 kg hawer in voedingswaarde) en 1,2 kg nuttige proteïene, en 100 kg groen blaar bevat 22 voereenhede en 2,2 kg proteïen ...
Op dieselfde tyd, teen die oestyd gewig van blare en wortels ongeveer 1: 2... Die aandeel blare kan 40 tot 60% van die gewig van die groente wees.
Maar daarbenewens word daar gereeld suikerbiet gebruik in voedingsvoeding en tradisionele medisyne... Die plant het 'n ryk vitamien- en minerale samestelling: jodium, fosfor, magnesium, koper, yster, kalsium, vitamiene B, PP, C, betadien, pektiene.
Hierdie produk help om immuniteit te verhoog, hemoglobien, het 'n gunstige uitwerking op die werk van die kardiovaskulêre stelsel, verbeter die werking van die spysverteringstelsel, verwyder giftige stowwe uit die liggaam.
Groente het kontraindikasies vir gebruik in niersiektes, diabetes, vetsug as gevolg van die hoë inhoud sukrose.
Kenmerke van verbouing en verbouingstoestande in Rusland
Die verbouing en aanplant van suikerbiet is 'n baie moeisame proses wat alle sperdatums en landboutegnieke moet nakom.
Wisselbou en groeiende beetvriendelike voorgangers - peulgewasse, wintergraan - is van groot belang.
Saai tegnologie
Die grond word in die herfs tot op 'n diepte van 30 cm geploeg nadat 'n volledige reeks kunsmisstowwe toegedien is. In die lente, voor saai, word die grond ge-bewerk, bewerk en gelyk gemaak.
Saai saad by lugtemperatuur 8-10 grade Celsius tot op die diepte 5 cm... 5 dae na saai word vooropkom-egte uitgevoer om onkruid te vernietig, die grond los te maak.
Saailinge verskyn reeds 8-10 dae na saai. Die eerste losmaak van die grond word uitgevoer na die verskyning van die eerste ware blare tot 'n diepte van 5-7 cm.
Die volgende stap - saailing dunner (ruiker). Dit is die moeilikste, moeisaamste, maar belangrikste proses, waarna die sterkste en sterkste beet op die veld bly.
Die daaropvolgende versorging van die gewas bestaan uit die losmaak van die grond tussen die rye en oorvloedige water tot 4-5 keer per maand... Gieter word in die tweede helfte van September gestaak, 7-10 dae voor die oes begin.
Oes
Die oes begin op verskillende tye in verskillende streke, vanaf einde September tot middel Oktober.
Groen blare kan nie lank aanhou nie, dus die oes word geoes onmiddellik na verwerkingsaanlegte gestuur... Daar word begin met die proses om suiker uit die wortelstokke te kry, en die toppe word in voer verwerk.
Dit is duidelik dat die hele siklus van groente verbou en verwerk nogal moeisaam en duur is. Alhoewel die produktiwiteit van hierdie gewas 100% is, is dit nogal moeilik vir produsente om goeie winsgewendheid van beide gewasse en verwerkingsaanlegte te behaal.
Nietemin bly suiker 'n alledaagse voedselproduk wat baie gevra word, en die produksie daarvan is 'n heeltemal geregverdigde en onvoorwaardelike noodsaaklikheid.