Gedroogde chaga help om kanker, suikersiekte, maagkwale, infeksies, psoriase en tientalle ander siektes te behandel. Die sampioen versterk die immuunstelsel, verhoog die geestelike aktiwiteit en liggaamstoon. Versamel behoorlik en maak dit droog by die huis. Dit kos minstens 80 roebels per 100 g, sonder varsheid en kwaliteit. Maar 'n waardevolle medisyne kan u self versamel en droogmaak. Ons sal hieroor in hierdie artikel praat.
Korrekte versameling van chaga
Chaga kan gevind word in gemengde woude of berkebosse. Dit is 'n parasitiese swam wat op die stamme van bladwisselende bome leef en op hul sel sap voed, maar slegs die berkspesies het medisinale eienskappe.
Grondstowwe word op enige tyd van die jaar versamel.
Dit is geriefliker om te oes as daar geen digte blare is nie, wat die soeke na sampioene bemoeilik.
Daar is die mening dat sampioene die maksimum hoeveelheid voedingsstowwe absorbeer gedurende die lentevloei en die voorbereiding van berk vir die winter. Daarom word die belangrikste voorbereidings vir chaga in die herfs en lente getref.
Versameling reëls:
- Omgewingsvriendelikheid. Sampioene versamel vinnig giftige stowwe: radionukliede, swaar metale, ens. Daarom kan chaga nie versamel word in woude naby industriële ondernemings, fabrieke en snelweë nie.
- Keuse. Chaga, gesny van lewendige of pasgesnyde bome, het goeie eienskappe. Moenie sampioene pluk wat droog of naby die grond is nie. Die hoeveelheid voedingstowwe daarin word aansienlik verminder.
- Sny. Sampioene word met 'n byl afgekap, met 'n skerp mes of saag aan die onderkant gesny. Dit word onmiddellik van berkbas, stukke hout, spinnerakke en insekte skoongemaak.
Chaga word dikwels verwar met tinder-swam, wat ook op berke bome groei. Die blikselswam het 'n hoefagtige vorm, die sampioen het 'n fluweelagtige of gladde oppervlak van 'n ligte skaduwee. Altyd ovaal of afgerond met 'n donker oppervlak, talle knolle en skeure.
Waarom u die sampioen moet droogmaak?
Die genesende eienskappe van chaga is te danke aan die inhoud van: melanien, betulien, sterole, karboksielsure, fenole, aminosure, flavonoïede, mikro- en makro-elemente.
In die gesnyde sampioen word ensiematiese en oksidatiewe reaksies versnel. Grondstowwe verloor vinnig voedingstowwe, word donker en kan skimmel word. Daarom moet dit vinniger verwerk word.
Hiervoor word verskillende droogmetodes gebruik. Dit is 'n komplekse biochemiese proses waartydens vog onder die invloed van hoë temperatuur uit die sampioen verdamp. Dit kan natuurlik uitdroog.
U kan dit in elk geval nie droogmaak nie.
Vir die behoud van die belangrikste aktiewe stowwe, moet die temperatuur nie 40 ° C oorskry nie, en om vog te verdamp, moet die relatiewe humiditeit van die lug nie meer as 55 persent wees nie.
Grondstowwe word skoongemaak voordat dit droog word. Verwyder die donker bas, berkdeeltjies met 'n skerp mes, 'n ligte los basis op die plek waar die sampioen aan die boomstam kleef. Die resultaat moet 'n harde en bruin stuk grondstof wees. Dit word in klein stukkies van 5-6 cm breed gesny.
Aangesien die sampioen baie hard is, bars dit as dit deurboor word. Daarom sal dit nie werk om dit in 'n opgeskorte toestand aan 'n draad te droog nie. Chaga word net oopgevou gedroog.
Metodes vir die droog van berksampioene
Volgens die vereistes van die farmakopee moet die oorblywende vog in chaga na droog nie meer as 14% wees nie. Dit is moeilik om hierdie aanwyser tuis te beheer. By 'n gemiddelde temperatuur van 40 ° C en lae humiditeit sal die droog 7-10 uur duur. Aangesien die tydsverspreiding groot is, is dit beter om op die eksterne tekens van chaga te fokus. Goed gedroogde stukke is verrimpeld, swart met 'n donkerbruin hart, reukloos.
Droog in droër
Om die sampioen beter te droog, word dit aanbeveel om die VOLTERA 1000 Lux-toestel te gebruik. Dit is die beste manier om chaga kunsmatig te droog. Die toestel hou die blootgestelde temperatuur, sorg vir lugvloei en vogverwydering. Die droogmodus is ontwerp om droog te word, met inagneming van die maksimum bewaring van voedingstowwe.
Vir droging word stukke chaga op die bakke van die droër gelê en die temperatuur is op 40 ° C ingestel. Gedurende die proses word die boonste en onderste skinkborde elke 1-2 uur omgeruil.
Die nadeel van hierdie metode is slegs voorwaardelik - die droër moet gekoop word. Maar sy regverdig vinnig die geld wat belê is, veral in plase met hul eie tuin. Chaga is 'n taamlik spesifieke sampioen om in 'n droër te droog. Dit is baie makliker om uie, wortels of aartappels daarin te droog.
Droog in die oond
Die grondstowwe wat op 'n bakplaat gelê word, word in die oond geplaas. Die oonddeur staan oop om die verdampte vog te verwyder.
Die voordeel van hierdie droogmetode is dat dit beskikbaar is; daar is 'n stoof met 'n oond in enige huis. Nadele - dit is moeilik om die temperatuur en ventilasie te beheer, die oond is 7-8 uur besig, daar kom hitte by die effens oopgemaakte deur uit. Selfs met noukeurige beheer verloor dit meer voedingstowwe as wanneer dit in 'n elektriese droër verwerk word.
Rissies en pampoen word uitstekend in die oond gedroog.
In die Russiese oond
U moet die stoof vooraf aansteek. Wanneer die oond tot t + 50 ° C afkoel, word kole en as daaruit verwyder.
Plaas dit op 'n bakplaat. Dit word in die oond geplaas op voorheen bereide stutte of stene sodat die bodem van die bakplaat nie met die onderkant van die oond in aanraking kom nie.
Tydens droog word vog aktief uit die grondstof verdamp wat uit die oond verwyder moet word. Daarom word die klep op 'n staander geplaas, wat 'n klein gaping aan die onderkant laat vir lugvloei uit die kamer. Die boonste gedeelte van die demper is effens agteroor gekantel om vogtige lug te verwyder.
Die stoofpyp word effens deur 2/3 van die hekkleppe oopgemaak, aangesien die grondstowwe droog word, word dit geleidelik toegemaak, 15-20 voor die einde van die droog, word dit dig toegemaak.
Voordele: dit is sagter om in 'n Russiese oond te droog as om dit in die oond te verwerk. Nadele - arbeidsintensiteit en duur.
Die oond moet oorstroom word, wag totdat dit afgekoel het, beheer die prop en die temperatuur vir 7-10 uur.
Nie alle oonde hou lank warm nie, dit mag nie uitdroog nie.
Natuurlike droog by die huis
In die somer is dit gerieflik om op die stoep of balkon droog te word. In die herfs en winter, langs verwarmingstoestelle. Hiervoor kan die grondstof op 'n vensterbank of tafel langs die battery geplaas word.
Beste droogtoestande:
- lugtemperatuur - + 18-25 ° С;
- lugvog nie meer as 55% nie;
- sonder toegang tot sonlig;
- gereelde ventilasie van die kamer.
Die geskatte droogtyd is 14-20 dae. Al die tyd word die grondstowwe gereeld omgesit en nagegaan. Stukkies skimmel word weggeneem en weggegooi totdat dit na gesonde sampioene versprei het.
Die voordele van natuurlike droog is lae koste, beskikbaarheid, maksimum veiligheid van aktiewe stowwe. Nadele - die duur en kompleksiteit van die beheer van die proses. In streke met 'n hoë lug humiditeit kan grondstowwe vinnig skimmel word.
Gedroogde chaga word in dig geslote glasflesse of papiersakkies in 'n droë en donker kamer geberg.
Sampioene moet nie langs voedsel met spesifieke reuke of chemikalieë geplaas word nie. Grondstowwe absorbeer vinnig enige stowwe. Die sampioen behou sy voordelige eienskappe tot twee jaar.
Dit word gebruik om infusies, alkoholiese tinkture, tee, botter en selfs kwas voor te berei. Die medisyne is veral waardevol vir kankerpasiënte na chemoterapie, dit help om te herstel en voorkom dat metastases voorkom. Daar is geen analoë onder natuurlike middels nie.