Hazel (hasel) is een van die gewildste neutgewasse waarvan die smaak sonder uitsondering vir almal bekend is. Benewens hul aantreklike smaak, het haselneute 'n hoë voedingswaarde vir die menslike liggaam en het hulle genesende eienskappe.
Daarom word dit dikwels ingesluit in die samestelling van terapeutiese diëte, resepte vir tradisionele medisyne en kosmetologie.
Samestelling van groot haselvrugte
Hazelstruike en bome het 'n wye verspreidingsgebied. Die plant se reikwydte strek van die Oossee tot in die Verre Ooste, waar dit aan die rand van gemengde woude of langs die ravynse kan voorkom. Die vrugte van verboude spesies hasel word haselneute genoem.
100 g haselneute bevat:
- vette 62,6 g;
- proteïene 13 g;
- koolhidrate 9,3 g;
- voedingsvesel 6 g;
- organiese sure 0.1 g;
- water 5,4 g;
- as 3,6 g
Energiewaarde - 653 kcal. Dus, 400 g neute dek die daaglikse kalorie-inname van 'n volwasse, matige fisieke aktiwiteit volledig.
Vitamiene:
- alfa-tokoferol (E) 21 mg;
- nikotiensuur (PP) 4,7 mg;
- piridoksien (B6) 0,24 mg;
- tiamien (B1) 0,46 mg;
- riboflavien (B2) 0,15 mg.
Neute bevat beta-karoteen (0,042 mg), wat in die liggaam omgeskakel word na vitamien A (7 μg).
Makrovoedingstowwe:
- kalium 445 mg;
- fosfor 310 mg;
- kalsium 188 mg;
- magnesium 160 mg;
- natrium 3 mg.
Neute bevat spoorelemente yster 5,6 mg, sink 2,2 mg.
Proteïene van neute breek, nadat hulle die liggaam binnedring, in 20 aminosure af, wat die liggaam van boumateriaal voorsien. Die samestelling van vette bevat omega-3 en omega-6-vetsure, wat die opname van vitamiene A en E bevorder en die vlak van cholesterol in die liggaam reguleer.
Nuttige en medisinale eienskappe van die vrugte en blare van die haselboom
Die voordele van hasel is eenvoudig van onskatbare waarde! Die samestelling van groot haselneute is die perfekte kombinasie van gesonde vette, voedingsvesel en proteïene. Dieetvesel vertraag die vrystelling van glukose, wat die liggaam lank help om energie te kry. Dit verhoog die uithouvermoë van die liggaam en verminder die hersteltyd na oefening. Daarom sal neute nuttig wees vir atlete, aktiewe kinders, mense met verhoogde fisieke aktiwiteit by die werk.
Hazelnoten bevat rekordhoeveelhede kalium en magnesium. Hierdie makrovoedingstowwe is betrokke by die regulering van suur-basisbalans, die hartsiklus, en verhoog die verdraagsaamheid van suurstoftekort deur die miokardium (hartspier).
Kalium in die liggaam vervang natrium, waarvan die oormaat lei tot die vorming van oormatige vloeistof en 'n groot las op die hart is. Kalium versterk die wande van die bloedvate en onderdruk die deurlaatbaarheid daarvan.
Neute sal nuttig wees vir:
- hartversaking;
- isgemiese hartsiekte;
- seniele slytasie van die miokardium;
- aterosklerose;
- spatare;
- angina pectoris;
- sklerose van serebrale vate;
- tromboflebitis;
- aambeie;
- hipertensie.
Fosfor en kalsium vorm 'n soliede beenstruktuur en neem deel aan die hermodellering (vernuwing) van die skelet en tande. 'N Ander funksie van fosfor is om energie wat van inkomende voedsel omgeskakel word, oor te dra na die weefsels van spiere, brein en senuwees. Dit versamel in fosformolekules en gaan die bloedstroom binne, waardeur dit na alle liggaamsdele gedra word. Daarom is spiersametrekking en geestelike aktiwiteit onmoontlik sonder fosfor. Magnesium verminder senuweeagtigheid en reguleer asemhalingsfunksie.
Daarom word neute aanbeveel vir gebruik wanneer:
- verhoogde geestelike aktiwiteit;
- neuropatieke;
- gewrigsiektes;
- brongopulmonale siektes;
- rumatiek;
- seniele demensie.
Stabiele inname van yster in die liggaam voorkom die risiko van bloedarmoede en ondersteun die endokriene stelsel.
Vetsure tesame met minerale het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel, help om maagsere en gastritis te genees. Dit verhoog die galafskeiding en verminder bloedtoksisiteit. Daarom is neute ingesluit in die mediese voeding van pasiënte met hepatitis B.
Sink is 'n noodsaaklike element vir mans se gesondheid. Dit is betrokke by die produksie van die manlike hormoon testosteroon, wat die seksuele funksie en spermkwaliteit reguleer.
Vitamien E reguleer weefselvernuwing, wat die genesing van wonde, maagsere en velirritasies versnel. Vanweë die vermoë om die natuurlike kollageen van die vel te herstel, word dit die skoonheids vitamien genoem. Vitamien E is 'n antioksidant wat help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder. Saam met betakaroteen verbeter dit die funksie van die longe en die asemhalingstelsel.
Vitamien PP is 'n onvervangbare deelnemer aan die vorming van die immuunstelsel, metabolisme, sellulêre asemhaling en redoksreaksies van die liggaam. B-vitamiene reguleer die selmetabolisme, bevorder die opname van vetsure en makrovoedingstowwe.
Die haselneutvrug bevat die plantkomponent paclitaxel. Hierdie stof het kankerverwekkende eienskappe, waardeur dit gebruik word in die formulerings van medisyne vir die behandeling van kwaadaardige gewasse. Daaglikse inname van neute is 'n goeie voorkoming van kanker en moontlike terugvalle na 'n kursus teen kanker.
Kontra vir gebruik
Dit gaan natuurlik nie sonder kontraindikasies nie. Oormatige inname van haselneute veroorsaak hoofpyn en slegte spysvertering. Die daaglikse norm van haselneute vir 'n volwassene is 50 g, en vir kinders 30 g. Dit is ongeveer 10-12 pitte.
Neute is moontlike allergene. Daarom word hulle uitgesluit van die dieet van mense met sensitiwiteit vir die liggaam en outo-immuun siektes. Dit is psoriase, urtikaria, diatese en dermatitis. By diabetes mellitus word die daaglikse inname van neute gehalveer.
Dit is belangrik dat mense met lewer- en pankreas siektes moet raadpleeg voordat hulle die produk gebruik. As u vetsugtig is, is dit beter om te weier om neute te eet.
Die voordele van neute tydens dragtigheid en laktasie
Gedurende die bevalling van 'n kind kom strukturele veranderinge in die vrou se liggaam voor. Dit is as gevolg van die voorkoms van die swangerskapshormone progesteroon en relaxien, gewigstoename en plasentadruk op die vate. Daarom is 'n konstante toevoer van voedingstowwe nodig om komplikasies en die volle vorming van die fetus te voorkom.
Voedsel wat vir swangerskap aanbeveel word, sluit in haselneute. In die eerste plek bied dit 'n stabiele voorraad van die belangrikste makrovoedingstowwe: kalium, kalsium en fosfor. Dit versterk bloedvate, waarvan die mislukking die oorsaak van komplikasies tydens swangerskap word - gestose, spatare, oedeem.
Kalsium en fosfor is betrokke by die vorming van die fetale skeletstelsel, wat die ontwikkeling van ragitis voorkom. Die moeder se beenweefsel word ook versterk, waarvan die las elke maand toeneem.
Vitamien E is noodsaaklik vir die vorming van die asemhalingstelsel van die fetus. Daarbenewens bevorder die stof die rypwording van die plasenta, reguleer sy funksies en selmetabolisme en voorkom dit losmaking. Tokoferol is betrokke by die sintese van die hormoon prolaktien, wat laktasie bied. Vitamien A neem deel aan die vorming van visuele pigmente van die fetus.
Tydens swangerskap verhoog die liggaam die volume sirkulerende bloed om die groeiende baarmoeder te voed. Gevolglik neem die behoefte aan yster, die hoofdeelnemer aan hematopoiese, ook toe. Teen hierdie agtergrond ontwikkel ystertekort bloedarmoede dikwels. Die eet van neute voorkom hierdie probleem.
U moet versigtiger wees met die eet van neute tydens laktasie. Dit is 'n verpligte allergeen wat 'n inflammatoriese reaksie in die liggaam van 'n kind kan veroorsaak. Daarom word aanbeveel om hasel in die dieet geleidelik in te voer, nadat minder allergene neute getoets is: okkerneute of dennepitte. Die aanbevole ouderdom vir die kind is 3-4 maande.
Tydens swangerskap en laktasie word aanbeveel om nie meer as 30 g neute per dag in te neem nie. Die produk sal beter opgeneem word in gebreekte toestand. Deur neute met gedroogde vrugte en heuning te meng, kan u 'n heerlike en gesonde nagereg voorberei - 'n waardige alternatief vir gebak.
Bosvrugte in die volksgeneeskunde
Die pitte van vrugte, blare, plyuski (groen omhulsels van neute) en haselbas bevat genesende eienskappe. Jong blare van die plant word in Mei geoes en die bas vroeg in die lente of herfs.
Beste resepte:
- Urolithiasis siekte. Gemaalde neute (200 g) word met warm water (200 ml) gegiet en vir 1 uur gehou. Neem 50 ml 3 keer per dag. 'N Positiewe resultaat word binne tien dae behaal.
- Bloedarmoede. Gekapte neute (200 g) word met heuning (40 g) gemeng. Neem 1 eetlepel. l. 3 keer per dag. Hierdie resep is nuttig vir hipovitaminose, spierdistrofie, rumatiek, hartpatologieë.
- Bronchopulmonale siektes. Gekapte haselpitte (100 g) word met warm melk (150 ml) gemeng. Dit word 3 keer per dag in 'n verhitte toestand geneem. Behandeling duur voort tot positiewe resultate.
- Oortreding van die krag. Gemaalde neute (150 g) word met bokmelk (250 ml) gemeng. Neem 100 ml 3 maal per dag tussen maaltye.
- Dysenterie. Gedroogde muile (20 g) word met water (200 ml) gegiet en 15 minute op lae hitte geplaas. Die middel word 1 uur lank aangedring en gefiltreer. Dit word 4 keer per dag, 100 ml, geneem.
- Hipertensie. Sap van jong blare word 1: 1. 3 keer per dag met heuning gemeng.
- Geelsug. Gebreekte blare (10 g) word 8 uur lank in witwyn (200 ml) toegedien en goue snorsap (25 ml) word bygevoeg. Die infusie verdeel in 3 dele word gedurende die dag geneem. Die behandeling duur 12 dae.
- Ontsteking van die niere, lewer. Hazelnoot-doppies (2 eetl. L.) Word met kookwater (0,5 l) gestoom, 12 uur aangedring. Die gefiltreerde aftreksel word 3 keer per dag geneem, 100 ml. Behandeling duur 'n week lank. Dieselfde middel kan help om dermperistalse te herstel.
- Aterosklerose. Fyn gekapte bas (40 g) word in kookwater (0,5 l) gestoom, 2 uur aangedring. Neem 2 eetlepels. 4 keer per dag vir 10 dae.
Die voordelige eienskappe van neute en ander medisinale komponente van hasel is gedurende die jaar aktief. By die aankoop van neute is dit belangrik om aandag te skenk aan kwaliteitsaanwysers. Dit is droë vrugte met 'n eenvormige kleur en geen spore van vorm nie. Om die varsheid van die produk te waarborg, is dit die beste om dit gedurende die oesseisoen in Augustus of vroeg in September te koop.
Haselneute is 'n waardige aanvulling op die dieet van volwassenes en kinders. Dit is 'n lekker en voedsame produk wat die immuunstelsel elke dag versterk, goeie bui en energie bevorder by enige inspanning.