Peer is die tweede gewildste in Rusland na appel. Die presiese oorsprong daarvan is egter nog onbekend. Ons kan net met vertroue sê dat pere eers gekook of gebak is. Eers in die 16de eeu het hulle rou begin eet. Vir sy smaak en voordele vir die gesondheid word die peer die koningin van vrugte genoem.... U sal meer te wete kom oor die voordele en gevare van hierdie vrug vir die menslike liggaam en die genesende eienskappe daarvan.
Die samestelling en nuttige eienskappe van pere
Pere bevat minder suiker as appels, hoewel dit soeter smaak. As gevolg van die hoë fruktose-inhoud, het dit 'n positiewe uitwerking op die werking van die pankreas... Peer het 'n baie lae kalorie-inhoud - 42 kcal per 100 g, dus dit word aanbeveel vir mense met diëte.
Die peer bevat vitamiene soos E, B1, B2, A, C, P, asook die volgende nuttige stowwe en spoorelemente:
- foliensuur;
- swael;
- kalium;
- yster;
- koper;
- sink;
- fosfor;
- mangaan;
- jodium, ens.
Essensiële olies waaruit peer bestaan, versterk die immuunstelsel, bekamp infeksies en inflammasies, en dra selfs by tot die herstel van depressie. Organiese materiaal verbeter die vertering en metabolisme, terwyl vesel cholesterol verlaag en u versadig laat voel. As gevolg van die hoë inhoud van tanniene, word die peer beskou as 'n goeie middel vir diarree.
Daar moet onthou word dat oorryp of bederfde pere integendeel maag kan veroorsaak.
Die plantvesels in pere stimuleer dus die vrystelling van gal dit word aanbeveel vir lewersiektes... Kalium voorkom die ophoping van soute in die lewer en niere.
Geneeskundige eienskappe van die fetus, watter vitamiene bevat, kontra?
Pere word wyd gebruik in tradisionele en amptelike medisyne. Maar dit is belangrik om 'n paar reëls vir die gebruik daarvan te ken:
- moenie dit soggens op 'n leë maag eet nie;
- moenie water drink nie;
- moenie onmiddellik eet nie (optimaal, 30 minute na die eet);
- gebruik dit nie met verergering van siektes in die spysverteringstelsel nie;
- pere moet ryp wees, maar nie oorryp nie.
'N Belangrike eienskap van 'n peer is die vermoë om baie nuttige elemente te behou wanneer dit aan hittebehandeling onderwerp word. Daarom kan dit gedroog, gekook word en enige soort werkstuk gemaak word. Daar is twee hoofsoorte pere: wild (bos) en tuin.
Pere bevat arbutien - 'n natuurlike antibiotika, dus word 'n afkooksel van bosvrugte gebruik om die temperatuur te verlaag. Ook wilde vrugte staan in die volksgeneeskunde bekend as 'n middel vir die behandeling van prostatitis. U kan binne 'n paar dae na die inname van so 'n kompot 'n positiewe effek sien. En as u dit langtermyn gebruik, kan u 'n geneesmiddel kry. Vir mans ouer as 50 word aanbeveel om die natuur droog te maak om dwarsdeur die winter kompote- en peertee te drink - dit is 'n uitstekende voorkoming van prostatitis.
Gedroogde peerkompot het 'n diuretiese en pynstillende effek op die menslike liggaam... En pere wat van kompot gemaak word, is 'n smytmiddel wat teen die stolling voorkom. Daar word getoon dat dit gebruik word vir brongitis en selfs pulmonale tuberkulose.
Pere word aanbeveel vir pasiënte met hoë bloeddruk en mense wat aan hart- en bloedvatsiektes ly.aangesien dit baie antioksidante bevat wat hoë bloeddruk voorkom.
Daar is verskillende eienskappe van pere wat voordelig vir vroue is:
- Foliensuur in hierdie vrugte is voordelig vir swanger vroue... Dit help met normale seldeling en vernuwing van die liggaam. Dit voorkom ook defekte in die senuweestelsel by pasgeborenes.
- Vir vroue ouer as 40 peer is die voorkoming van kankergewassedanksy die hoë hoeveelheid vitamien C en koper. Dit beskerm selle teen vrye radikale skade.
- Vitamien E, wat deel uitmaak van die peer, word die vrouens vitamien of die vitamien van skoonheid genoem. is hy verhoed veroudering van velselle, het 'n gunstige uitwerking op die groei van hare en naels. Hierdie vitamien is ook betrokke by die konstruksie van hormonale vlakke by vroue, en bevorder goeie ovulasie. Baie nuttig om gewig te verloor.
- Pereekstrak, wat in baie skoonheidsmiddels voorkom, herstel fermheid en gesonde kleur op die vel.
- Peer-skoonheidsmaskers kan ook tuis gemaak word.... Kap die peer eenvoudig in puree. So 'n masker sal 'n ligeffek hê, die velontsteking verlig en aknee help. En as jy jou gesig met peerpuree was, soos 'n skrop, dan is dooie veldeeltjies goed verwyder.
Nie net die pulppers is nuttig nie, maar ook die blare van peerbome.
Jong blare het 'n uitgesproke antiswam- en anti-inflammatoriese eienskappe. Afkooksel van die blare word gebruik om verskillende siektes te behandel, en gebreekte droë blare verlig oormatige sweet... Byvoorbeeld, 'n afkooksel van die blare help met rumatiek. Om dit voor te berei, gooi 'n glas kookwater oor 2 teelepels gedroogde blare, laat dit dan vir 2 uur brou, draai dit goed toe en sif dit dan. Neem 3 keer per dag vir 2 eetlepels. Met ontsteking van die organe in die geslagsorgane kan gebroude peerblare weggespoel word. Hulle vernietig kieme en skakel ontsteking uit. Om die sand van die ogies te verwyder, word die blare soos tee gebrou en in plaas van ander drankies gebruik.
Die voordele en nadele van die vrugte vir die menslike liggaam
U kan die ongetwyfelde voordele van pere vir die menslike liggaam in ag neem in resepte waarin hierdie vrug die hoofkomponent is..
- Vir die behandeling van urolithiasis jy moet 2 wilde pere op 'n leë maag eet. Dit is ook nuttig om kompos daaruit te drink sonder toegevoegde suiker.
- Vir die voorkoming en behandeling van adenoom as die peer saans in 'n termosfles gebrou word, moet die infusie 4 keer per dag in 'n kwart glas geneem word.
- Verlig sooibrand en maagpyn 2 pere wat in die oggend geëet word.
- Vars peersap dit word aanbeveel om 50-70 ml te gebruik vir pasiënte met diabetes mellitus 30 minute voor etes.
- Oondgebakte pereliggies met suiker bestrooi, sal sistitis help behandel.
- Met koors en hoes jy moet 'n afkooksel van gedroogde pere neem.
- Met diarree kook vir 'n halfuur 100 gram droë pere per liter water. Dan word die sous vir 2 uur toegedien. Bedags moet u drie keer 'n halwe glas drink.
Die samestelling van pere, ryk aan voedingstowwe, het kontraindikasies. Daar word nie aanbeveel dat harde variëteite pere deur die bejaarde verbruik word nie... Dit word die beste in die oond gekook of gebak. Dieselfde geld vir mense met gastro-intestinale siektes.
Dit is ongewens om pere onmiddellik na vleis te verbruik - dit is beter dat daar minstens 30 minute verloop het, aangesien die vrugstowwe die vertering van proteïene negatief beïnvloed. U moet nie groot hoeveelhede pere eet vir mense wat aan chroniese hardlywigheid ly nie.
Vir die veiligheid word pere die beste geskil en gekern.
Gesonde peerresepte vir mans en vroue
Peertert
Bestanddele:
- koringmeel - 1 eetlepel. die lepel;
- mieliemeel - 1 eetlepel. die lepel;
- koringmeel vir deeg - 175 gr .;
- room 35% - 1 glas;
- eier - 2 stuks .;
- peer - 2 stuks .;
- suiker - 100 gr .;
- margarien - 100 gr .;
- koue water.
Voorbereiding
In blokkies gesnyde margarien word met meel (175 g.), Dooier, 50 g gemeng. suiker en water. Die deeg word in 'n dun lagie uitgerol en 20 minute op 180 grade gebak. Pere word van vel en kern geskil, in skywe gesny... Hulle word op 'n kors versprei en dan met mieliemeel besprinkel en bedek met 'n mengsel van geklitste eiers, suiker, koringmeel en room. Vervolgens word die koek 25 minute op 200 grade gebak.
Peer- en kaasslaai
Bestanddele
- spek - 100 gr .;
- slaai ui - 1 st.
- kaas - 50 gr .;
- peer - 1 st .;
- room - 1 eetlepel. die lepel;
- slaaiblare - 1 tros;
- groente-olie - 1 eetlepel. die lepel.
Voorbereiding
Sit die gekapte slaaiblare uit. Daarop is spek aan albei kante gebraai, peer en ui in skywe gesny. Vir die maak van die sous jy moet fyngekapte kaas met room meng en op 'n vuur verhit totdat die kaas smelt. Giet hierdie mengsel oor die slaai, voeg sout en peper by indien nodig.
Peer nagereg met maaskaas
Bestanddele
- peer - 3-4 stuks .;
- maaskaas - 100 g;
- suurroom - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - 3 eetlepels. lepels;
- vrugtesap - 'n halwe glas.
Voorbereiding
Sny die pere in 4 stukke en plaas dit op 'n bord. Meng maaskaas deeglik met suurroom, suiker en sap tot glad. Sit die mengsel op elke peerskyfie.
Daar is baie resepte van pere - dit is pasteie, maaskaas-nageregte, pannekoek, konfyt, verskillende drankies, ens.
Tydens hittebehandeling verloor die peer nie die meeste nuttige elemente nie. Maar vars vrugte moet ook in elke huis voorkom.
Om 1-2 pere per dag te eet, kan die liggaam daagliks inname van kobalt geewat die niere help om oortollige water uit te skei en die opname van yster te bevorder. As u vars vrugte in die winkel kies, moet u weet dat 'n goeie peer 'n soet aroma moet hê, selfs as dit nie gesny is nie.