Biet word as tradisioneel beskou uit die orde van swane, wat ons oral en baie suksesvol in ons tuine verbou. Ons gebruik dit in die kookkuns as 'n gesonde en smaaklike bestanddeel. Die plant is uniek, nie net sy wortels nie, maar ook tops is geskik vir voedsel. Borsjt, vinaigrette word daaruit voorberei, gebruik in sop en vitamineslaai.
Beskrywing en eienskappe van beet
Die groente is 'n tweejaarlikse plant. Sy wortels is groot, hul gewig bereik een kilogram. Kleur - maroen. Uiterlik lyk die vrugte rond of plat. Die blare is wyd, groen van kleur. Nadat die tweede jaar in die grond geplant is, begin die periode van blom en saadvorming.
Die periode van plant en oes is verskillend, afhangende van die klimaatsones van plantverbouing, duur dit twee tot vier maande.
Volgens die oesvorming word tafelbeet in vier kategorieë verdeel:
- vroeë rypwording (van 65 tot 80 dae);
- vroeë rypwording (tot 100 dae);
- middenseisoen (tot 130 dae);
- laat rypwording (vanaf 130 dae).
'N Groente bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, koolhidrate, vesel, nuttige vitamiene, karoteen, sure en minerale komponente.
Tuisland en groeiende gebiede van beet
Die bekende tuinkultuur het ongeveer tweehonderd jaar gelede verskyn. Sy voorouer word beskou as 'n snybiet, wat wild groei in Wes-Europa, aan die oewer van die Atlantiese Oseaan. Die plant is die eerste keer in die vyfde eeu vC genoem. Mangold en het die stigter geword van die hedendaagse beetvariëteite - tafel, suiker en voer. Daaruit het moderne spesies die grootste voordeel aangeneem - die inhoud van 'n groot hoeveelheid jodium.
Die gewildste soorte tafelbiet
Tot op hede het landboutegnici 'n groot aantal variëteite ontwikkel. Maar meestal verkies tuiniers die volgende:
- kouebestand. Die variëteit is vroeë rypwording, mediumgrootte wortelgewasse, word in twee en 'n half maande ryp. Die vrugte is afgerond, effens plat, hul boonste gedeelte is bo die grondoppervlak geleë, wat dit maklik maak om te oes. Die pulp is heerlik, kersiekleurig, sappig. Die gemiddelde gewig van die fetus bereik tweehonderd gram. As u hierdie spesie van 'n gedeelte van tien meter van die beddings groei, kan u veertig tot sewentig kilogram groente versamel, wat perfek sal voortduur. Die plant is pretensieloos, kan koue weerstaan en word selde siek met swamformasies. Biet word aanbeveel vir verbouing in die noordelike streke;
- fortuin. 'N Onpretensieuse beetplant van medium rypwordingstyd, betroubaar, met 'n klein roset blare, lewer stabiele opbrengste. Dit word aanbeveel om dit in die tuine van die Oeral te laat groei. Geskik vir alle soorte kulinêre behandelings, inmaak, boekmerke vir langtermynopberging. Groente word onderskei deur groot vorms, hul gewig bereik drie honderd en vyftig gram. Die opbrengs is hoog en bereik van veertig tot sestig kilogram vanaf tien vierkante meter;
- 'n bloedrooi bal. Ronde beet, medium vroeg. Volle rypwording vind binne drie tot vier maande plaas. Die gewig van groente wissel van drie tot vyfhonderd gram. Die plant weerstaan goed teen siektes, blom nie en lewer tot negentig kilogram vanaf tien vierkante meter. Dit word beskou as die beste variëteit vir enige vorm van verwerking. Afvalvry gestoor vir ses tot agt maande;
- pablo. Die variëteit lewer hoë opbrengste en moet drie maande na ontkieming geoes word. Groente weeg tot honderd gram, in die herfsseisoen bereik hul gewig vyfhonderd. Die pulp is donkerrooi van kleur, sappig en met 'n uitstekende smaak. Die groente kraak feitlik nie, is selde geneig om te stingel. Die baster lewer stabiele opbrengste in die hoeveelheid van ses tot sewe tien kilogram uit tien vierkante, dit word suksesvol gebruik in die kookkuns.
Bietplanttegnologie in oop grond
Los vrugbare gronde moet vir hierdie kultuur gekies word. Leemagtige chernozems en veenmoerasse met 'n neutrale of effens alkaliese reaksie word verkies. Suur is baie belangrik vir beet, anders word die wortelgewasse deur siektes aangetas en kan dit nie lank opgeberg word nie.
Dit is verbode om beet te saai in die beddings waarin vars mis ingevoer is.
Komkommers, tamaties, aartappels en uie word beskou as die beste voorgangers vir hierdie kultuur. Alhoewel saailinge ligte ryp kan oorleef, moet u nie hiermee waag nie; dit is beter om 'n bietjie te wag.
Die stapsgewyse instruksie vir saai in oop grond is soos volg - die bed word tot vyf sentimeter diep losgemaak, groewe word met tussenposes van dertig sentimeter gemaak. Die saaidiepte moet ongeveer drie sentimeter wees. Saad kan droog gesaai word of vooraf in water geweek word. Hiervoor moet die grond beslis benat word. Die afstand tussen sade is drie tot vier sentimeter. Nadat die biet geplant is, moet die vore besprinkel en natgemaak word. Saailinge verskyn oor ongeveer 'n week.
Groei en versorging na plant
In die eerste groeistadium moet die beet met stikstof gevoer word, dan word potasverbindings verkies. Verdere gebruik van stikstofkunsmis kan lei tot leemtes en krake in die groente.
Om die plant met kalium te ondersteun, is dit die beste om houtas te gebruik om die groente se weerstand teen siektes te verbeter.
Bietjies moet konstant natgemaak word, hulle hou van vog. Maar versuiping word nie vir haar aanbeveel nie, want dit kan siektes veroorsaak.
U kan 'n lepel sout by 'n emmer water gooi terwyl u natmaak. Dit sal teen siektes beskerm en die suikervlakke verbeter.
Die grond in die beddings moet losgemaak word vanaf die oomblik dat die lote die tweede blaar vorm. Terselfdertyd word onkruid verwyder, saailinge uitgedun. Terloops, beet word goed oorgeplant en wortel vinnig in 'n nuwe tuinbed.
Die tweede uitdunning kan die beste aan die einde van Julie gedoen word, wat tot tien sentimeter tussen die beet laat.
Oes en berging
Massa-oes val op die eerste ryp. Dit is belangrik om hierdie oomblik nie te mis nie, anders sal die bevrore wortels swak bewaar word.
Biet moet versigtig van die grond af verwyder word, en die bokante moet met u hande afgesny word. Dan bly die groente in die tuin om hul wonde droog te maak. Biet wat beskadig en siek word, word weggegooi en nie gestoor nie. Die hele oes word in skoon bokse geplaas en by 'n temperatuur van een tot twee grade hitte geberg.
Daar moet op gelet word dat beet die beste bewaar word, waarvan die groeiseisoen nie langer as vyf maande is nie. As die planne is om die oes vir 'n lang tyd te behou, moet daar vroeë rypheid gebruik word om dit middel Mei te saai. Maar vir vroeë plant, is beetvariëteite geskik, wat daagliks geëet sal word.